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Funktionelle Zutaten in Lebensmitteln

Neue Verfahren schützen wertvolle Inhaltsstoffe

Vitamine, Mineralstoffe, Fruchtaromen oder Grüntee-Catechine – viele Zutaten aus dem „Mikrokosmos" lassen sich nicht ohne weiteres in die Lebensmittelmatrix einarbeiten. Erst der Einsatz neuer Verfahren...
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Impressionen von der Messe
Welche Innovationen gibt es auf dem Gebiet der Lebensmittel- und Getränkeproduktion? Diese Frage lockte über 45 000 Besucher nach Köln zur Anuga Foodtec 2015.

Anuga FoodTec 2015

Hamma zieht positive Zwischenbilanz

Die ersten beiden Anuga-FoodTec-Tage sind vorbei. Im Gespräch mit prozesstechnik-online.de zieht Katharina C. Hamma, Geschäftsführerin der Koelnmesse GmbH eine Zwischenbilanz.

Interview zur AnugaFoodTec 2012

Eine Frage der Oberfläche

Reste von Teig, Schokolade oder Käse auf Transport- und Prozessbändern mindern die Ausbeute. Zudem können sie die Ursache von Produktkontaminationen und Anlagenstörungen sein. Wie lassen sich solche teuren...
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Fachartikel zur AnugaFoodTec
Unterschiedlichste Behälter befüllen

Flexibler Dosierer

Das VDM-Dosiersystem von Handtmann eignet sich für die Befüllung von Schalen, Gläsern, Dosen oder Tiefziehverpackungen. Der Vakuumfüller dosiert präzise und grammgenau flüssige bis pastöse Massen in alle...
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Weitere Artikel
Interview zur AnugaFoodTec

Paketlösungen sind gefragt

Fällt der Name Ishida, denken die meisten von uns an Mehrkopfwaagen. Doch das Unternehmen bietet auch Qualitätssicherungssysteme an. Diese stellt Peter Hubert im Gespräch mit dei vor. Außerdem erläutert...
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Produkte zur Anuga FoodTec

Effiziente Sackabfüllung für Pulver und Mehl

Pulverförmige Produkte aller Art auch mit schwierigen Fließeigen-schaften können mit der Adams-Technologie von Behn + Bates in dichte und kompakte PE-Säcke gefüllt werden. Damit sind hygienische, hermetisch...
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Weitere Artikel
Interview zur AnugaFoodTec

Von der Milch bis zur Verpackung

Auf der Anuga Foodtec 2012 wird die Alpma Alpenland Maschinenbau das gesamte Produktspektrum zur Käseherstellung zeigen, um damit neue internationale Märkte zu adressieren und bei Kunden in den Kernmärkten für eine höhere Produktionseffizienz zu sorgen. dei sprach mit den beiden Geschäftsführern Frank Eberle und Gisbert Strohn.
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Produkte zur AnugaFoodTec
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Metallfreie Wursterzeugnisse

Das Metallsuchsystem HDS-Pipeline von Mettler Toledo ist speziell für den Einsatz in der Wurstproduktion ausgelegt. Es weist eine konstant hohe Erkennungsempfindlichkeit auf. Durch die besonders schmale...
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Ink-Jet-Drucker für raue Umgebungen

Der Continuous Ink-Jet-Drucker Jet 3 up von Leibinger bietet eine bessere Oberflächengestaltung in Verbindung mit moderner Ink-Jet-Technologie. Der Drucker ist mit dem automatischen Düsenverschluss Sealtronic...
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Gestensteuerung für Wägesystem

Das Handeinwaagesystem Mandos von Azo zeigt alle Funktionalitäten, die für eine bedienergeführte manuelle Einwaage erforderlich sind. Benutzerführung während der Einwaage, Barcodeüberprüfung der verwendeten...
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Ventilinsel für Konzepte ohne Schaltschrank

Mit der Clean Design-Ventilinsel MPA-C von Festo können Anwender und Konstrukteure dezentrale Installationskonzepte ohne Schaltschrank in rauen und reinigungsintensiven Umgebungen verwirklichen. Die Ventilinsel...
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Thermogeformte Becher brillant dekoriert

Auf der Anuga Foodtec zeigte Illig das Dekorationsverfahren In-Mold Labeling (IML) mit einem Rollenformautomaten IC-RDML 70, Formfläche 680 x 300 mm. Mit einem 18-fach-Werkzeug entstehen darauf Rechteckbecher...
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Abfüllung von sensiblen Produkten

Mit der Entwicklung des Variospin ist es Krones gelungen, den Produktentgasungsbehälter in seinem Volumen um mehr als ein Drittel zu reduzieren. Dieses Konzept ist nicht nur platzsparend, es sorgt auch...
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Zielstrahlreiniger für Behälter

Der Zielstrahlreiniger Tanko CP 2 ergänzt das Produktprogramm von AWH. In der Reinigungsleistung angesiedelt zwischen den rotierenden Sprühkugeln der Tanko-S-Reihe und den Zielstrahlreinigern der JM-Serie,...
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Steuerung für Aufschneide- und Verpackungslinien

Die GEA-Slicing-&-Packaging-Line-Control Software vereinfacht das Handling einer kompletten Aufschneide- und Verpackungslinie signifikant. Das Linienprogramm kann von jeder Maschine in der Linie ausgewählt...
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Korrosionsfeste Normelemente

Stahlteile in aggressiven Umgebungen müssen korrosionsbeständig sein und aus rostfreien Edelstählen bestehen. Ganter bietet dazu Normelemente aus Edelstahl V 2A oder nun auch in der höher beständigen...
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Hybridpumpe für Medien mit Gasanteilen

Förderaufgaben, in denen Medien mit Gasanteilen transportiert werden müssen, sind in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Standard. Häufig kann in diesen Fällen aber kein kontinuierlicher Zulauf zur...
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